一篇酒店知識文供君閱覽
想必各位都有過在較為傳統的美髮院消費的經歷，店裡的服務人員或許會講一些我們一時難以理解的術語。初聞之時，往往覺得匪夷所思，然而多聽幾次，便能慢慢領悟其中的涵義了。
常言道：「隔行如隔山。」每個行業都有其特定的術語或行話，酒店行業自然也不例外。今日，便跟大家分享一些「酒店常見術語」，希望能助力剛踏入酒店行業的新同仁，在聽到相關術語時，不再一知半解，而是能迅速進入狀態。畢竟，越早適應，便越不易緊張；不緊張則自信從容，有了自信，自然就能更快地賺到白花花的鈔票啦～
『酒店常見術語』
「節」乃是計算坐檯時間的單位，同時也是計算薪水的單位。在成為酒店公關之前，務必清楚這一術語。需注意的是，不同酒店的節數設定以及每節所代表的時間長短或有差異，要提前瞭解清楚。
「框，大框，小框」
這可是酒店公關們最常聽到的術語之一。意即客人提前買下公關在上班時的某段時間，在此期間，酒店公關需固定陪伴該位客人，也有人稱之為「鎖檯」，意即把某位酒店公關後續的時間鎖定在某一桌，不允許其轉檯，「鎖檯」與「框」的意義相同。
「大框，小框」
「框」又細分為大框和小框。「大框」指的是客人買下酒店公關一整天的上班時間，公關若被大框全包，原則上當日便無需到店上班，只需固定陪伴該客人即可。雖然大框時長通常為九小時，但實際上大多不需要真的陪客人滿九小時，有時客人用完餐便會讓公關離開。
「小框」則是客人僅買下酒店公關在店裡上班的某段時間，按照現行行情，小框至少要買四小時以上。
「打卡框」
意思是從酒店公關到店上班打卡那一刻起，便被框至下班。一般而言，打卡框通常是要框到底的。有時是客人已在酒店等候公關，有時則是酒店幹部事先幫客人框好，以防優質公關被其他客人搶走。
「解框」
相對於「框」而言，正常情況下，所有酒店公關想必都不願聽到「解框」這個詞。所謂「解框」，就是客人原本已框好酒店公關，但後因公關表現欠佳或客人臨時有事而反悔，不再繼續框定該公關，故而稱之為「解框」。
「點檯」
即客人到店後直接指名要求某位公關坐檯。點檯需要額外加收三節的費用，不過，具體要加多少節，各家酒店規定有所不同，大致行情是二到四節。
「點框」
大部分酒店都有這樣的規定：「當酒店公關在某桌坐定一小時以後，除非原桌客人主動切檯，否則便不能再被點檯了，俗稱點不動。」此時，若點檯的客人執意要點那位酒店公關，就必須在點檯的基礎上，另加「小框」或「大框」，方能見到自己心儀的酒店公關。
「回框」
酒店公關在坐檯時被另一桌「點框」，為了兼顧先來後到的公平性，原坐檯的客人若也願意框定該位酒店公關，則享有優先框定的權利；若原桌客人不願意框，那麼這位公關便需轉到願意出高價的那桌。
＊其實，點檯、點框、回框猶如客人之間的一場競賽，看誰願意為了公關一擲千金。俗話說：「搶美女要用武力生死鬥。」在酒店裡，為了搶公關同樣要「決鬥」，只不過這裡是用金錢來「較量」。若酒店公關能做到有人天天為其花錢點檯、點框、回框，那便算是成功了！
「卡檯、切檯」
「卡」取自英文的“cut”，意即停止在某桌坐檯。可能是酒店公關表現欠佳，客人想換人陪坐，不過，大多數情況下，是客人買單離場時才會卡檯。
「上檯、下檯」
顧名思義即可理解其義。不過，上檯、下檯的時間十分重要，因為這牽涉到公關的切身權益，酒店的行政人員和帶檯經理都會認真記錄酒店公關的時間，並及時回報給控檯做紀錄。
「轉檯」
正如字面意思，是指從這一桌轉到另一桌。
「訪檯」
當有客人點框某位公關未成功時，幹部會安排被點框的公關去跟客人打招呼，前提是需得到原桌客人的同意。此外，「訪檯」還有另一層意思，即業績幹部去招呼自己的客人。
「看檯、秀檯」
意即讓客人選出自己喜歡的公關（酒店公關在看台時，會與眾多公關一同供客人挑選，因此，整體裝扮和親切笑容尤為重要。俗語云：「時間就是金錢。」能迅速上檯，不在休息室虛耗時間，便意味著比他人賺得更多，而如何讓客人一眼就注意到自己，便是其中的秘訣所在）
「上檔，下檔，休檔」
以一星期為一檔，「上檔」表示酒店公關經過適應期後，可以正式上班；「下檔」則意味著離職。
「報班」
報班是指酒店公關需提前一星期將下星期的上班日期和時間告知店家，以便酒店方面合理控制人數。酒店公關報班後，要按時出勤，以免給店家帶來困擾而受到處罰。
「滿包、爆桌」
這可是所有酒店老闆最樂見的情形！「滿包」表示所有包廂都已被訂滿，「爆桌」則是指有許多客人在排隊等候包廂。
「訂桌」
有些酒店會要求酒店公關主動邀請客人來消費，且需事先訂桌，並規定每週要訂的桌數，這便是所謂的「訂桌壓力」。
「巡包」
酒店現場的行政人員和少爺會不定期地巡視包廂內的情況，以保障酒店公關的安全。巡包時，行政人員會利用包廂門口的貓眼觀察包廂內的狀況，少爺則在進包廂服務時順便留意包廂內的情況。
「放生」
是指酒店客人框定的時間尚未到，便讓公關提前離開。很多認真負責的公關被放生後，若時間尚早，通常會返回酒店繼續上班坐檯。需要注意的是，被客人放生後，一定要與業績幹部或酒店行政人員確認，以免引發爭議。
「紅字」
酒店公關生理期被稱為「紅字」。
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